霍续荣的博客

日本 的拖鞋

日本的青龙门

日本的餐饮大排档

又是一年槐花开，满山遍野的槐花甚是好看，空气中到处洋溢槐花的花香！

   怡藏大和尚咱泽州水北村人，出家有二十年了，上过佛学院，现宁波雪窦寺方丈。去年主寺修建了全国最大的露天弥勒大佛，开光时晋城去了很多人，我也去了，场面很壮观。那天还见到了全国佛教协会会长，同时还听了怡藏大和尚在开光法会上的讲话。今天怡藏大和尚带着弟子们专程回来为村上东安庙佛像开光。

  我是一九六二年出生的。冬天，尤其是春节过后，是吃不到新鲜蔬菜的。北方多吃咸菜、酸菜和秋天风干蔬菜等。前几天永明妈送给我一小袋干萝卜圪条，这就是其中一种，我拍照了它的基本做法，以供博友共赏。试问不知你吃过没有，晋城话：可做“配吃”可做卤面，也可做蒸角，你学着试一试！如您农村有亲戚，可寻些尝尝？

   昨天和几个朋友去水北生态园吃饭 厨师长卢海飞说做了几道莱让我品尝一下，大家吃了都说口感非常好出品卖相还可以顺便拍照了下来。请大家去品尝后留下意见。

    珏山景区常联系我去看一下他们经营的饭店。那天我去了，正好王师傅在研究“珏山宴”，我提了一些建议，顺便拍了照。柏部长也去了，对“珏山宴”提了一些看法，我还和他讲了为“珏山宴”提个字写个序什么的，他欣然应允。

     认识南京金陵学院的马教授多年了，他是中国餐饮界的知名人士，擅长菜品研制和厨房管理。每当谈起做菜时他总是提出让我创立“药膳”，他知道我学过几年中医。我说，做药膳很难，因为中医讲辨证施治、对症下药、补不足损有余，不可乱补。要想做成“药膳”需当客人到餐厅就餐时把脉诊治，才不违背中医治病的基本原理，所谓“药膳”，是因人因病而异，在蔬菜或肉蛋禽中加入适用于某病症的中药，经炖、煮、煨、等烹调而成美味菜肴，同时起到防病、治病的作用。我说的有道理吗？